Wie jedes Jahr, haben wir auch 2023 wieder die BIOFACH auf dem Messegelände Nürnberg besucht. Auf der weltweit größten Messe für ökologische Konsumgüter trifft sich die internationale Branche zum Vernetzen, Lernen und zum Erleben. Für uns als Lebensmittellabor aus Bayern ist die Veranstaltungen ein „Heimspiel“ und wir sind immer dabei!
Proteomik in der Honiganalytik – was kann die Methode zur Authentizitätsprüfung beitragen?
Proteomics bzw. Proteomik gewinnt in der Authentizitätsprüfung von Honig zunehmend an Bedeutung. Seit einigen Jahren stehen wir deshalb auch schon im fachlichen Austausch mit einer wissenschaftlichen Arbeitsgruppe aus Prag, Tschechien, die die...
