Analyse von pflanzlichen Süssungsmitteln

Egal ob Agavendicksaft aus Mexiko, Ahornsirup aus Kanada oder Reissirup aus Asien – Alternativen zum klassischen Haushaltszucker aus der heimischen Zuckerrübe liegen voll im Trend. Jüngst findet man auch bei uns immer häufiger Kokosblütenzucker und -sirup, Süßungsmittel, die in den Ursprungsländern seit vielen Jahren Anwendung finden aber bei uns gerade erst richtig durchstarten. Für die Qualitätssicherung von pflanzlichen Süßungsmitteln bieten wir unterschiedliche Analysen bezüglich Authentizität und Rückständen.