Analyse von Pflanzenölen

Ob als kulinarischer Dauerbrenner oder junger Food-Trend – besonders in der kalten Küche erfreuen sich hochwertige Speiseöle wachsender Beliebtheit. Die Spezialitäten eignen sich durch ihr besonderes Aroma zum Verfeinern vieler Gerichte. 

Leider sind aber auch einige Öle in der Vergangenheit immer wieder in die Schlagzeilen geraten, da deren Qualität und Authentizität angezweifelt wird. Um die Qualität und Echtheit von pflanzlichen Ölen zu überprüfen, bietet FoodQS sowohl klassische Qualitätsparameter, als auch das moderne und kostengünstige NMR-Screening.